Chokolademuffins med banan og nødder
13 oktober 2020
Chokolademuffins er altid et hit – både for børn og voksne.
Vores version af en chokomuffin er lavet på banan og chokolade, og smager himmelsk.
Disse chokomuffins er gode ved dit blodsukker og tilfredsstiller den søde tand.
Opskrift til 3-4 personer.
Du skal bruge:
- 2 modne bananer
- 80 g 75-100% chokolade sødet med kokospalmesukker, f.eks. fra vivani
- 2 spsk ren kakaopulver
- 3 spsk. dadelsirup
- 2-3 dl. vand
- 1-2 spsk. kokosolie
- 2 spsk. cashewnøddesmør
- 150 gram nødder efter eget valg
- 1 1/2 tsk. vaniljepulver
- Evt. 1 lille sød kartoffel eller 1,5 dl. bønner
Start med at forvarme ovnen til 180 grader alm. ovn.
Mos bananerne let, mens de stadig er i skralden, ved at bruge fingrene.
Blend nødderne fint i blenderen, og kom så alle de øvrige ingredienser i, undtagen chokoladen.
Hak chokoladen groft.
Når massen er blendet, vendes chokoladen i. Din muffinsdej er nu klar til at blive fyldt i dine yndlings muffinsforme. Fyld dine muffinsforme 3/4 op, og kom dem i ovnen i ca.20 min, eller til de er gennembagte. Prøv efter med en lille kniv. Når der ikke sidder dej tilbage på kniven efter at du har taget den op, så er de færdige.
Lad dine chokomuffins køle af på en rist – velbekomme
Få flere lækre opskrifter i vores gratis e-bog lige her!🙂
Få opskrift på lækre søndagsboller uden korn lige her.
MÅSKE DU OGSÅ ER INTERESSERET I
Vegansk iskaffe
Har du nogensinde tænkt på at vende din cappuccino på hoved og lave den iskold?...
Madpakke-ide: Kyllingnuggets
Åh, hvad skal vi putte i børnenes madpakker? Hvis du kender til udfordringen, kommer vi...
Råmarineret blomkålssalat
Mangler du også ideer til en skøn salat som mætter godt :) Her er en...
Health Mentor Frokost
Health Mentor frokost På vores Health Mentor uddannelse er der lagt øvedage ind imellem de...
Ses vi d. 25 september?
D. 25 September starter Skab naturlig hormonbalance. Forløbet er på alle måder opdateret, takket være...
Modul 1 på Health mentor uddannelsen – Verena #2
Modul 1 på Health mentor uddannelsen, kost og kosttilskud Hvordan foregår Health Mentor uddannelsen så...
Føljeton: En HMU-studerendes bekendelser #1
Er du nysgerrig på, hvordan det er at være studerende på vores Health Mentor Uddannelse?...
Vores 10 kostråd til en krop i balance
Vi har lavet dette for at give dig overblik over, hvad vi synes er en...
Banankage uden mælk, korn og sukker
Skal du have gæster og vil servere en lækker kage? Så skal du klart prøve...