Nem salat på farten
13 maj 2020
Synes du også at det kan være svært at finde inspiration til en frokost som er spændende og samtidig nem at lave? Så se med her!
Her får du nemlig en opskrift på en salat som både er hurtig at lave og smager skønt. Salaten tilberedes og pakkes i et glas, hvilket gør den praktisk og lige til at tage med på farten, så du nemt kan få en lækker og nærende frokost.
Det er da genialt!
Det skal du bruge til salaten:
- Linser fra dåse eller glas
- Rødkål, skåret tyndt
- Frosne ærter
- Hakkede mandler
- Revet gulerod
- Skåret tomater
Det skal du bruge til dressingen:
- 2 tsk Tahini
- 1 knivspids salt
- 1 tørrer peber
- 1 tsk æbleeddike
- 1/5 tsk kokospalmesukker
Fremgangsmåde
Tag det fineste glas frem, og start med at tage væden af dine linser og skyld dem godt. Placér linserne i bunden af glasset. Kom dernæst rødkål, frosne ærter, gulerod og tomat i. Drys til sidst med mandler og hæld din dressing over salaten.
Er du mere til, at der skal være noget protein i salaten, kan du koge et æg, som kan spises ved siden af eller tilføj kylling eller laks til salaten.
Husk at tag en gaffel med på farten sammen med salaten.
Velbekomme!
Tip: Grønne linser kan gøre en sund kost endnu sundere. Det skyldes, at de indeholder uopløselige kostfibre. Bl.a. cellulose, der ikke optages på normal vis i tarmene. I stedet fungerer fibrene som substrat for bakterierne i tyktarmen, der dermed vokser i antal og får vores afføring til at veje mere. Det letter tarmindholdets passage gennem systemet og virker bl.a. mod forstoppelse. Generelt hører bælgplanter ikke til vores favoritmad, da de giver luft i marven. Men netop grønne linser giver ikke mange problemer på det felt.
Ønsker du mere inspiration, så kan du her finde en opskrift på lækre currame wraps
Download også vores gratis e-bog fyldt med lækre opskrifter lige her.
MÅSKE DU OGSÅ ER INTERESSERET I
En lækker forfriskende smoothiebowl
En lækker forfriskende smoothiebowl En smoothie forklædt som dessert er vel egentlig essensen bag en...
Julegave idéer
Det skønneste man kan give, må være gaver der er godt for helbredet – det...
Tebirkes uden korn
Søndag betyder for os en hyggelig og stille morgen, hvor der er tid til lidt...
Lækker grøntsagsjuice
Der er et eller andet skønt ved farverne rød og grøn sammen. Det er komplementærkontraster,...
Vegansk risengrød
Ingen jul uden risengrød! Igår fik Friederich og jeg lyst til Risengrød og vi...
Føler du dig usund?
Hvad er sundhed for dig? Hvor tit tænker du over din sundhed? Har du tit...
JORDBÆR-LIME-SORBET ISPINDE
Alle børnefamilier burde have denne jordbærsorbet i fryseren i juli. Den er let at lave...
Vores 10 kostråd til en krop i balance
Vi har lavet dette for at give dig overblik over, hvad vi synes er en...
Græskarmuffins uden korn
Disse muffins er virkelig gode som en hurtig snack om eftermiddagen eller i børnenes madpakker....
Health Mentor Uddannelsen og hvad den har gjort for mig
Mød en Uddannet Health Mentor Jeg havde aldrig nogensinde i min vildeste fantasi troet, at jeg...