Chloe’s bananbrød

Den perfekte kage i denne tid. Den er hurtig og let at lave, meget smagfuld, fyldt med gode næringsstoffer og blodsukkervenlig. Helt uden korn, mælk og raffineret sukker.

Jeg har længe haft lyst til at lave en kage, som kunne fungere som en eftermiddagssnack, lækker, sød og alligevel mere et måltid end en sukkerbombe.

Det skal du bruge:

  • 2,5 dl mandelmel
  • 1 dl kokosmel
  • 4 bananer, jo mere modne, des bedre
  • 4 æg
  • 1 tsk. vanille pulver
  • Evt. 1 tsk. kanel
  • 1 knsp. salt
  • 1 spsk. kokosolie
  • En plade chokolade 99% fra Vivani
  • En banan til pynt
  • Evt. hakket hasselnødder.

Har du en foodprocessor eller en god blender, denne anbefaler vi, så har du virkelig kage på nul komma fem.

Hæl alle ingridienser i din foodprocesser og kør til massen er ca. ensartet. Dernæst hakker du chokoladen groft og vender det i din dej. Hæld dejen i din ønsket form og pynt din kage med en flækket skrællet banan, placer det ovenpå din kage, godt ned i dejen.

Stil din kage i oven ved ca. 170 grader i 30-40 min. Den kan både nydes varm og kold og kan sagtens fryses.

Er du til det mere søde, så kan du tilføje dadler eller kokospalmesukker til din kagedej. Du kan også vælge at bruge en chokolade der er mere sødet. Jeg kan lide at skærer små bananstykker ud og vende i dejen sammen med chokoladen, for at møde små søde overraskelser i hver en bid.

Denne dej kan du sagtens også bruge til at lave pandekager af eller muffins 🙂

God fornøjelse

Ønsker du mere inspiration? Så få her en lækker opskrift på grønne vafler lige her.

Download også vores gratis e-bog fyldt med lækre opskrifter lige her.

MÅSKE DU OGSÅ ER INTERESSERET I

Efterlad en kommentar





FIND OS PÅ