Hokkaidosuppe uden mælk
15 oktober 2020
Kulden er over os, og det betyder fuld knald på lækre, lune supper.
Her får du opskriften på en nem og hurtig hokkaidosuppe til både store og små. God fornøjelse!
Opskrift til 4-6 personer.
Du skal bruge:
- 1 hokkaido
- 3 løg
- 2 store gulerødder
- 1 tsk. tørret chili
- 1 tsk. karry
- 3 fed hvidløg
- 3-4 cm ingefær
- Lidt salt og peber
- En håndfuld hakket friske koriander til pynt
- 1 L vand med morga grøntsagsbouillon
- 2 dåser kokosmælk (kun det øverste tykke lag af kokosmælken)
- 1 spsk. kokosolie til stegning
- Ét drys pinjekerner til pynt
- 1 spsk. chiliolie eller olivenolie til pynt
Sådan gør du:
Begynd med at skære hokkaidoen og gulerødderne i mindre tern og skær løg, ingefær og hvidløg i små stykker. Løg svitses i lidt kokosolie sammen med krydderierne, hvidløg og ingefær i en gryde. Tilsæt nu vand med bouillon. Hokkaido og gulerod kommes i, og det hele koges i ca. 30 min. Når hokkaidoen og gulerødderne er møre, tilsættes kokosmælk, og det hele blendes igennem med en stavblender, til du får en lækker ensartet konsistens. Smag din hokkaidosuppe til med salt og peber.
Kom pinjekerner, koriander og chiliolie på toppen og server.
Velbekomme.
Få flere lækre opskrifter i vores gratis e-bog lige her!🙂
Er du vild med suppe? Prøv også vores butternutsquash & knoldsellerisuppe uden mælk eller vores blomkålssuppe med kokosmælk.
MÅSKE DU OGSÅ ER INTERESSERET I
Lider du af østrogen-dominans?
Det er ikke usandsynligt at du lider af østrogen-dominans! Mange oplever problemer med deres østrogen...
Kransekage al la currame
År 2023 står og banker på døren; vi vil gerne invitere dig ind i det...
Madpakke-ide: Kyllingnuggets
Åh, hvad skal vi putte i børnenes madpakker? Hvis du kender til udfordringen, kommer vi...
Kornfrie tacos med fyld
Mangler du inspiration til lækker aftensmad? Så får du her vores bud på de lækreste...
Sukkerfri ginger ale
Til de dejlige lange sommeraftener som vi går i møde med gode venner, spil i...
Quinoagrød uden mælk
En god start på dagen er vigtig, og dette sker især ved en sund, nærende...
Afslutning på Health Mentor Uddannelsen
Kæreste hold 5 på Health Mentor Uddannelsen! Tusind tak for en fuldstændig fantastisk rejse. Den...
Varm Kakao
Vejret indbyder til hygge, og vi foreslår at nyde en kop varm kakao. Du skal...
Hjælp de 75% kvinder der lider af
👉🏻 Det anslåes, at over 75% af kvinder i overgangsalder oplever gener af en eller...
Din cyklus op- og nedture
Jeg har virkelig mange dage gennem min måned, hvor jeg virkelig har det godt, er...
Skrevet i Aftensmad, Blog, Opskrifter
aftensmad, græskarsuppe, Grøntsager, hokkaido, hokkaidosuppe, suppe, vintermad
aftensmad, græskarsuppe, Grøntsager, hokkaido, hokkaidosuppe, suppe, vintermad