Jordbærtærte uden korn og mælk
20 august 2020
Ok! Der er intet bedre end en lækker jordbærtærte om sommeren. Denne er seriøst den bedste (og sundeste) jordbærkage, du vil møde. Mums!
Du skal bruge:
Til bund:
- 150 gr mandelmel
- 50 gram kokossukker
- 50 gram kokosolie
- 2 æg
Til chokoladeovertræk:
- En plade Vivani chokolade 92% sødet med kokossukker – eller anden chokolade med kokospalmesukker – vælg en der er godt mørk.
Til vaniljefyld:
- Den fede del fra 2 dåser kokosmælk, pisker du til skum.
Vandet hælder du i en gryde og pisker op med 2 tsk ren vanille. Jævn det med 1 tsk agar agar rørt ud i lidt vand.
Lad det koge igennem til du kan se det tykner. Lad det køle lidt af og hæld det i kokoscremen, mens du pisker.
Pisk i det til det er kølet meget ned, ellers kommer der skind på og så bliver cremen ikke så lækker.
Cremen kan sagtens laves dagen før.
Topping:
- Ca. 500 gram danske jordbær, gerne økologiske
Tænd ovnen på 175 grader almindelig ovn.
Bund:
Del æggene og pisk blommer sammen med kokossukker til en luftig masse.
Rør mandelmel i, pisk æggehvider stive og rør dem i mandelmasen.
Hæld det hele i et smurt tærtefad.
Bag kagen i ca 15-20 min – men hold øje med den.
Når kagen er bagt, skal den køle ned. Herefter smelter du chokoladen og hælder på.
Inden servering fordeler du cremen og topper med jordbær.
Velbekomme 🙂
Se vores helt nye bog, “Vegansk sommer is lykke”, som inderholder over 50 opskrifter på lækre is
Ønsker du mere inspiration? Så får du her inspiration til en lækker aftensmad.
MÅSKE DU OGSÅ ER INTERESSERET I
INGEFÆRKAGE uden korn og mælk
Vil du holde snuen og ømme led på afstand her når vejret skifter, så skal...
Ny underviser på Health Mentor Uddannelsen
Endelig kan vi præsentere jer for det nyeste på Health Mentor Uddannelsen. Vi er så...
Modul 4 på Health Mentor uddannelsen – Verena #5
Modul 4 PÅ HEALTH MENTOR UDDANNELSEN: UDRENSNING OG BIOKEMSIK MEDICIN Leveren er et af de...
VEGANSKE MORGENBOLLER
Veganske morgenboller Hvis du er en af dem, der ikke tåler æg eller generelt bare...
Laks i ‘flødesauce’ med champignon og squashspaghetti
Her er retten, der ikke tager lang tid at lave i en travl hverdag. På...
En Health mentor fortæller: Fra et liv med fuld fart frem, til pludselig ingenting at kunne
I dag skal du møde Louise, som lige nu er på 9 model på Health...
Grøntsagswraps – pitabrød uden korn
Kan du huske pitabrød og thousand island dressing? Kan du også huske tacos? Her får...
Organix testen – første skridt i min personlige proces.
For en måned siden tog jeg en organix test for at få undersøgt i dybden,...
Ses vi d. 25 september?
D. 25 September starter Skab naturlig hormonbalance. Forløbet er på alle måder opdateret, takket være...
FØLJETON: EN HMU-STUDERENDES BEKENDELSER #5
Er du nysgerrig på, hvordan det er at være studerende på vores Health Mentor Uddannelse? Følg...