Skip to content

Chloe’s gulerodsboller uden korn og mælk

Om der er noget jeg elsker, så er det virkelig at have mad forberedt og klar i vores køleskab. Derfor er det vigtigt for mig at vi enten har currame rugbrød eller boller i køleskabet klar til at tage med på farten, spise til morgenmad når der ikke er meget tid eller andet.

Er du nysgerrig på, hvorfor vi ikke anbefaler korn, så kig med her.

Du vil opleve at det er super let og hurtig at lave bollerne og især hvis du har en food processor.

Ca. 10 stk

Du skal bruge:

  • 500 g gulerødder
  • 3 dl solsikkefrø
  • 2 dl sesamfrø
  • 2 dl hørfrø
  • 0,5 dl kokosolie
  • Evt. 1 dl quinoamel eller boghvedemel
  • 4 æg
  • 0,5 tsk. salt
  • 0,5 tsk. kardemomme

Riv gulerødderne eller juice dem og brug pulpen. Bland alle ingredienser sammen og form dejen til boller og læg dem på en bageplade med bagepapir. Pynt gerne med sesam eller birkes på toppen. Bag dem i ovnen ved 160 grader i ca. 25 min.

Er du ikke til grove boller, så er det en god ide at blende alle kerne og frø eller undlade 2 dl af dine solsikkekerner. Evt. i din kaffekværn eller foodprocessor. Jeg er til mange kerner, og i bollerne på billedet har jeg undladt at blende solsikkekernerne.

De er super lækre om morgenen, hvor de lige er ristet inden servering sammen med masser af smør og økologisk oksepølse eller med avocado.

TIP: 

Hørfrø og valnødder indeholder alle omega-3 fedtsyren alfa- linolensyre. Det er ikke helt den samme som dem i fisk, der hedder eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA). Selvom det er en anden omega-3 fedtsyre, så er alfa-linolensyre en vigtig olie for din krop også gavnlig for hjertet og kredsløbet.

Ønsker du flere sunde opskrifter? Så får du her en opskrift på en lækker ingefærkage der booster dit og din families immunforsvar.

Husk at tilmelde dig vores nyhedsbrev og få en gratis e-bog fyldt med currame-opskrifter.

MÅSKE DU OGSÅ ER INTERESSERET I

Efterlad en kommentar





FIND OS PÅ

Scroll To Top