Ok, det er nok den bedste granola vi har smagt, og oven på vores hjemmelavet kokosyogurt, mums siger vi bare.

30-minutters kornfri granola pakket med frø, nødder og kokosnød. Vegansk, kornfri og den perfekte sunde og proteinrige morgenmad eller snack! Værsågod.

Til 10-12 serveringer

• ½ dl usødede kokosflager
• 4 dl hakkede mandler
• 1 ¼ dl hakkede hasselnødder
• 1 dl rå hakkede valnødder
• 3 spsk. chiafrø
• 1 spsk. hørfrø
• 1 ½ tsk. malet kanel (valgfrit)
• ¼ tsk. havsalt
• 3 spsk. kokosolie
• 2 spsk. kokos- eller dadelsirup
• 2-3 spsk. kokospalmesukker
• ¼ dl tørret hindbær (tilføjes når granolaen er afkølet og færdig)
• ¼ dl ristede og usaltede solsikkefrø
• ¼ dl græskarkerner

Forvarm ovnen til 165 grader og placer en bageplade i midten af ​​ovnen. I en stor skål blander du kokosflager, nødder, chiafrø, hørfrø, kanel, kokospalmesukker og salt. I en lille kasserolle på lav varme hælder du kokosolie og kokospalmesukker eller sirup op. Hæld derefter de tørre ingredienser i kasserollen og bland godt.

Spred blandingen jævnt på en stor bageplade (kan kræve to afhængigt af størrelse) og bag i 20 minutter. Tages derefter fra ovnen. De tørrede hindbær tilsættes, og de ristede solsikkefrø iblandes.

Opbevares i en beholder med en lufttæt pakning og kan opbevares i et par uger.

Prøv også vores lækre lasagne.

Download også vores populære e-bog fyldt med lækre opskrifter ganske gratis her.