Råmarineret blomkålssalat

Mangler du også ideer til en skøn salat som mætter godt 🙂 Her er en af vores bedste bud 🙂

Du skal bruge:

• 1 blomkål
• 1 rødløg
• 1 æble
• ½ dl mandler
• ca 2 spsk olivenolie
• 2 spsk æbleeddike
• 2 tsk rosenpeber
• et drys vanille
• 5-6 dråber fish sauce
• salt/peber

Sådan gør du: 

Læg mandler i blød i vand natten over. (de er lettere at fordøje hvis de har været lagt i blød) 

Snit blomkålet i skiver eller del det i små buketter, snit derefter løg i tynde skiver, snit æble i små tern og hak mandlerne groft.

Marinaden: 

• Fishsauce
• Olie
• Eddike
• Vanille
• Salt og peber

Bland det hele godt sammen og fordel marinade godt over din salat – lad det trække, gerne i nogle timer.

Mangler du lige brødet til denne salat? Så har vi det lækreste foccacia brød til dig lige her!