Bønnechips

Sunde lækkerier kan nogen gange være lidt svære at finde på, hvis det ikke skal være sødt og samtidig i Curra • me stil. 

Bønner synes vi er lækre, men hvordan kan man lave dem lidt mere snackagtige. Jeg savnede noget der var mere a la chips (og det synes jeg faktisk disse bønner bliver). Derfor fik jeg ideen til disse lækre bønne chips.

I lighed med andre bælgplanter er bønner rige på proteiner, fibre, jern, magnesium, zink og b- vitaminer. Så udover at de smager lækkert er de også sunde.

Dette skal du bruge: 

• 4 dl tørrede butterbeans
• 3 spsk kokosolie med citronsaft
• ½ tsk hvidløg tørret
• ½ tsk peber
• 1 tsk salt
• ½ tsk chili
• 1 tsk paprika

Sådan gør du:

Start med at lægge bønnerne i blød natten over. Herefter koger du dem til de er møre. Afdryp dem og hæld dem ud på et rent klæde så der ikke er for meget vand på dem.

Bland krydderier og olie i en skål og vend bønnerne deri, lad dem gerne ligge og trække lidt i olie og krydderier.

Hæld dem over på en bageplade beklædt med papir og bag bønnerne ca 20 – 30 min ved 175 grader varmluft.

De skal bliver sprøde og knasende.

Når de er bagt færdig, tages de ud og afkøles helt.

Kan opbevares på glas med tætsluttende låg.

Krydderierne i denne opskrift er lidt stærke, men det kan du selv justere til.