Nem salat på farten
13 maj 2020
Synes du også at det kan være svært at finde inspiration til en frokost som er spændende og samtidig nem at lave? Så se med her!
Her får du nemlig en opskrift på en salat som både er hurtig at lave og smager skønt. Salaten tilberedes og pakkes i et glas, hvilket gør den praktisk og lige til at tage med på farten, så du nemt kan få en lækker og nærende frokost.
Det er da genialt!
Det skal du bruge til salaten:
- Linser fra dåse eller glas
- Rødkål, skåret tyndt
- Frosne ærter
- Hakkede mandler
- Revet gulerod
- Skåret tomater
Det skal du bruge til dressingen:
- 2 tsk Tahini
- 1 knivspids salt
- 1 tørrer peber
- 1 tsk æbleeddike
- 1/5 tsk kokospalmesukker
Fremgangsmåde
Tag det fineste glas frem, og start med at tage væden af dine linser og skyld dem godt. Placér linserne i bunden af glasset. Kom dernæst rødkål, frosne ærter, gulerod og tomat i. Drys til sidst med mandler og hæld din dressing over salaten.
Er du mere til, at der skal være noget protein i salaten, kan du koge et æg, som kan spises ved siden af eller tilføj kylling eller laks til salaten.
Husk at tag en gaffel med på farten sammen med salaten.
Velbekomme!
Tip: Grønne linser kan gøre en sund kost endnu sundere. Det skyldes, at de indeholder uopløselige kostfibre. Bl.a. cellulose, der ikke optages på normal vis i tarmene. I stedet fungerer fibrene som substrat for bakterierne i tyktarmen, der dermed vokser i antal og får vores afføring til at veje mere. Det letter tarmindholdets passage gennem systemet og virker bl.a. mod forstoppelse. Generelt hører bælgplanter ikke til vores favoritmad, da de giver luft i marven. Men netop grønne linser giver ikke mange problemer på det felt.
Ønsker du mere inspiration, så kan du her finde en opskrift på lækre currame wraps
Download også vores gratis e-bog fyldt med lækre opskrifter lige her.
MÅSKE DU OGSÅ ER INTERESSERET I
Health Mentor Uddannelsen og hvad den har gjort for mig
Mød en Uddannet Health Mentor Jeg havde aldrig nogensinde i min vildeste fantasi troet, at jeg...
HALLOWEEN KUGLER
Slik eller ballade, snart står der måske et par børn og banker på din dør,...
Cremet og blød vaniljeis
Vaniljeis er en klassiker året rundt. Den bløde, cremede vaniljeis er altid et sikkert hit...
Bliv klogere på din hormontype – binyretypen
De næste par dage skal vi blive klogere på din hormontype. De fleste mennesker har...
Butternutsquash & knoldsellerisuppe uden mælk
På en eller anden måde ligger efteråret altid op til suppe. Med grå og blæsende...
Jordbærtærte uden korn og mælk
Ok! Der er intet bedre end en lækker jordbærtærte om sommeren. Denne er seriøst den bedste...
Linseotto med kylling
Mangler du en opskrift til et lækkert aftensmadsmåltid? Så giver vi dig her et rigtig...
En stærk krop – på curra me måden!
Vores kroppe er fantastiske! De kan reparere sig selv, de bærer vores sjæl og de...
Føler du dig usund?
Hvad er sundhed for dig? Hvor tit tænker du over din sundhed? Har du tit...
Frugtsalat med choko-topping
Frugtsalat med choko-topping Sidste uge fik du en Health Mentor frokost, i denne uge uge...