Indisk Rød Dahl a la currame
12 januar 2021
Dejlig indisk ret fyldt med smag og rig på proteiner. Dahl er perfekt til kødfri dage og meget nem at gå til. Du kan faktisk også selv tilpasse retten efter sæsonens grøntsager.
Ingredienser
Til 4 personer
- 5 fed hvidløg
- 1 lille fint hakket løg
- 2 spsk ingefær
- 2 spsk kokosolie
- 3 tsk medium stærk karry
- 1 spsk spidskommen
- 1 tsk sød paprika
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk kardemomme
- 1/2 spsk koriander
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 2 fint hakket pastinak
2 fint hakket gulerødder - 7 dl grøntsagsbouillon
- 200-300 g røde linser eller hvad du har
- 2 dåser økologiske hakkede tomater
- Evt 1/2 tsk chiliflager
Fremgangsmåde
Varm din kokosolie i en stor gryde og tilsæt hvidløg, løg og ingefær, rør godt rundt i ca. 2 minutter, hvorefter du tilsætter krydderierne, karry, salt, peber, spidskommen, kardemomme, kanel, paprika, koriander, og evt chiliflager.
Skyl linserne godt og kom dem i gryden sammen med grøntsagsboullion, grøntsagerne og hakkede tomater.
Lad det simre under låg i en time og meget gerne mere. Det er rigtig simre-mad og bliver kun bedre med tiden 🙂
Rør jævnligt i din gryde og tilsæt gerne lidt vand, hvis den bliver for fast. Husk at smage til med salt og peber.
Server i smukke skåle ovenpå rød quinoa eller blomkåls ris, med masser af koriander eller hvad du selv kan lide som topping. Nyd retten med hjemmelavet knækbrød.
Prøv også vores fyldige tomatsuppe uden mælkeprodukter her!
Download også vores populære e-bog fyldt med lækre opskrifter ganske gratis her.
Billede er taget af Lærke Andersson
MÅSKE DU OGSÅ ER INTERESSERET I
Gør op med den konventionelle behandlingsmetoder!
Hver tredje i dette land går rundt og døjer med en til flere langvarige sygdomme1....
Hindbærmousse med karamelknas
På Health Mentor Uddannelsenserveret vi den lækreste hindbærmousse for vores elever, og du skal bestemt...
Har du for lidt eller for meget østrogen i din krop?
Har du for lidt eller for meget østrogen i din krop? Mange oplever problemer med...
Daddel-mandel-citron tærte
Nyd den lækreste citron tærte lavet på mandler og dadler! En dessert du kan nyde...
Vegansk æblecrumble – den nemmeste af slagsen
Yes! Denne æblecrumble er den nemmeste du kommer til at finde. Den tager ingen tid...
Nicecream sandwich
ISBÅDE MED LAKRIDS OG SOLBÆR-FENNIKEL-KOMPOT Har du solbær tilovers, fordi du tilfældigvis har en...
Artikel i Fit Living om overgangsalder
Kan man lette overgangsalderen med kosttilskud, homøopati og en kost, der udelukker bestemte fødevarer? Det...
2 grunde til at du ikke kan tabe dig!
Er dette dig? Oplever du yoyo-vægt? Har du ekstra fedt på sidebenene som bare ikke vil...
Sådan er mit liv som kronisk syg
Uddannelsen starter d. 20. marts og der er kun få pladser tilbage. Vi har elever med...