Linseotto med kylling
21 april 2022
Mangler du en opskrift til et lækkert aftensmadsmåltid? Så giver vi dig her et rigtig godt bud 🙂
Til 3-4 personer
DU SKAL BRUGE:
- 150 gr grønne linser
- Aubergine
- Tomat
- Rød peber
- Porre
- Hvidløg
- Chili
- Sesamfrø
De grønne linser skal koges i 20 min. Imens steges aubergine, tomat, rød peber, porre (alt i tern), hvidløg og chili. Når auberginerne er blevet bløde, tages det hele af panden og kommes i en skål.
Ca. 50 g sesamfrø ristes let og lægges derefter oveni grøntsagerne.
Når linserne er færdige, hældes de på panden sammen med grøntsagerne og steges kort igennem i lidt mere kokosolie. Friske koriander og lidt revet ingefær vendes i retten lige før, det tages af varmen.
Tip
Karotenerne (alle de gule, orange, røde, pink og lilla farvepigmenter i grøntsager, frugter og bær) er vigtige for øjnene. De er nemlig nogle af de få antioxidanter i kosten, som lagres i selve øjet. De kan være med til at beskytte hornhinden og nethinden mod skader – både oxidativt stress og UV-stråler.
Få flere lækre opskrifter i vores gratis e-bog lige her!🙂
Se også vores lækre opskrift på tacos med fyld →
MÅSKE DU OGSÅ ER INTERESSERET I
Er du sukkerafhængig – få 4 gode råd
Kan du ikke helt styre dine cravings? Ofte skabes sugar cravings når vi føler os...
Varm salat med grønkål og fennikel
Denne opskrift kommer vi helt sikkert til at lave igen og igen - for hold...
Lækker jordbæris uden mælk og sukker
Jordbæris er klart en stor favorit herhjemme. Den tager kun 2 min at lave og...
MODUL 6 PÅ HEALTH MENTOR UDDANNELSEN: HOMØOPATI – Verena #7
HVAD ER HOMØOPATI: Ud fra min klients journal, sammensætter jeg en helt unik homøopatisk ampulkur....
En rejse er startet, en rejse er sluttet
Hold 6 på Health Mentor Uddannelsen er startet og hold nu fest for en rejse...
Nemt Foccacia Brød uden korn
Når man lever efter Currame livsstilen, og ikke spiser korn, så dukker spørgsmålet om brød...
Er det muligt at sige farvel til diabetes?
Merete Degn er en fantastisk kvinde, med et meget vigtigt budskab! Merete var med Hold...
Ubalancer og skavanker? – Det behøver ikke at være sådan!
Det, at du idag sidder med ubalancer og skavanker, er i min verden ikke ensbetydende...
Grøn smoothie eller greenie a la currame
Noget af det vi glæder os til på en dag, det er at få vores...
Blå kirsebæris uden mælk
Blå is fordi det er sommer, fordi det er festligt, fordi vi kan og fordi...