Linseotto med kylling
21 april 2022
Mangler du en opskrift til et lækkert aftensmadsmåltid? Så giver vi dig her et rigtig godt bud 🙂
Til 3-4 personer
DU SKAL BRUGE:
- 150 gr grønne linser
- Aubergine
- Tomat
- Rød peber
- Porre
- Hvidløg
- Chili
- Sesamfrø
De grønne linser skal koges i 20 min. Imens steges aubergine, tomat, rød peber, porre (alt i tern), hvidløg og chili. Når auberginerne er blevet bløde, tages det hele af panden og kommes i en skål.
Ca. 50 g sesamfrø ristes let og lægges derefter oveni grøntsagerne.
Når linserne er færdige, hældes de på panden sammen med grøntsagerne og steges kort igennem i lidt mere kokosolie. Friske koriander og lidt revet ingefær vendes i retten lige før, det tages af varmen.
Tip
Karotenerne (alle de gule, orange, røde, pink og lilla farvepigmenter i grøntsager, frugter og bær) er vigtige for øjnene. De er nemlig nogle af de få antioxidanter i kosten, som lagres i selve øjet. De kan være med til at beskytte hornhinden og nethinden mod skader – både oxidativt stress og UV-stråler.
Få flere lækre opskrifter i vores gratis e-bog lige her!🙂
Se også vores lækre opskrift på tacos med fyld →
MÅSKE DU OGSÅ ER INTERESSERET I
PRAKTIKANT SØGES
Curra · me er et holistisk virke, som ser på mennesket som et hele og anerkender,...
Er din energiproduktion lav?
Er din energiproduktion lav? Noget af det vigtigeste i din krop er din energiproduktion. Din...
En Health Mentor beretning: Tab 13 kilo
Jeg har det meste af mit liv haft jojo vægt, astma, anæmi, ødemer, åreknuder, vand i...
Savner du flere grin i din hverdag? Og bliv godt forkælet
D. 25. September starter et et fantastisk 4 måneders forløb, for lige netop dig. Måske...
Kan man rense sin hjerne?
Det er ikke alle skavanker vi kan se med det blotte øje. Faktisk oplever vi...
Ny underviser på uddannelsen
🥁 Vi har fået en ny underviser på Health Mentor Uddannelsen, en yderst kompetent underviser. Byd...
Din søvn giver dig sukkercraving🍫
Er du en af dem, som har svært ved at falde i søvn, måske også selvom du...
Bananpandekager med lækre toppings
Hvem elsker ikke pandekager? Pandekager er især et hit hos de små - men de...
