Linseotto med kylling
21 april 2022
Mangler du en opskrift til et lækkert aftensmadsmåltid? Så giver vi dig her et rigtig godt bud 🙂
Til 3-4 personer
DU SKAL BRUGE:
- 150 gr grønne linser
- Aubergine
- Tomat
- Rød peber
- Porre
- Hvidløg
- Chili
- Sesamfrø
De grønne linser skal koges i 20 min. Imens steges aubergine, tomat, rød peber, porre (alt i tern), hvidløg og chili. Når auberginerne er blevet bløde, tages det hele af panden og kommes i en skål.
Ca. 50 g sesamfrø ristes let og lægges derefter oveni grøntsagerne.
Når linserne er færdige, hældes de på panden sammen med grøntsagerne og steges kort igennem i lidt mere kokosolie. Friske koriander og lidt revet ingefær vendes i retten lige før, det tages af varmen.
Tip
Karotenerne (alle de gule, orange, røde, pink og lilla farvepigmenter i grøntsager, frugter og bær) er vigtige for øjnene. De er nemlig nogle af de få antioxidanter i kosten, som lagres i selve øjet. De kan være med til at beskytte hornhinden og nethinden mod skader – både oxidativt stress og UV-stråler.
Få flere lækre opskrifter i vores gratis e-bog lige her!🙂
Se også vores lækre opskrift på tacos med fyld →
MÅSKE DU OGSÅ ER INTERESSERET I
Nicecream sandwich
ISBÅDE MED LAKRIDS OG SOLBÆR-FENNIKEL-KOMPOT Har du solbær tilovers, fordi du tilfældigvis har en...
Hurtig og nem chiagrød uden mælk
Vi kender ALT for godt, det med at det skal gå lidt hurtigt om morgen...
VEGANSKE MORGENBOLLER
Veganske morgenboller Hvis du er en af dem, der ikke tåler æg eller generelt bare...
Sådan er mit liv som kronisk syg
Uddannelsen starter d. 20. marts og der er kun få pladser tilbage. Vi har elever med...
Børneispinde med masser af farver uden mælk
Noget børn elsker er is og masser af dejlige farver. Vi har blandet disse to...
Opskrift på skøn risengrød
Det er risengrød, smask smask smask... der gør ganen blød, smask smask smask. Hvad er...
Taber du dig ikke, selvom du dyrker motion?
🧡 Dit hormonsystem er med til at forbinde din krop med dit mindset - de...
Lider du af østrogen-dominans?
Det er ikke usandsynligt at du lider af østrogen-dominans! Mange oplever problemer med deres østrogen...