Linseotto med kylling
21 april 2022
Mangler du en opskrift til et lækkert aftensmadsmåltid? Så giver vi dig her et rigtig godt bud 🙂
Til 3-4 personer
DU SKAL BRUGE:
- 150 gr grønne linser
- Aubergine
- Tomat
- Rød peber
- Porre
- Hvidløg
- Chili
- Sesamfrø
De grønne linser skal koges i 20 min. Imens steges aubergine, tomat, rød peber, porre (alt i tern), hvidløg og chili. Når auberginerne er blevet bløde, tages det hele af panden og kommes i en skål.
Ca. 50 g sesamfrø ristes let og lægges derefter oveni grøntsagerne.
Når linserne er færdige, hældes de på panden sammen med grøntsagerne og steges kort igennem i lidt mere kokosolie. Friske koriander og lidt revet ingefær vendes i retten lige før, det tages af varmen.
Tip
Karotenerne (alle de gule, orange, røde, pink og lilla farvepigmenter i grøntsager, frugter og bær) er vigtige for øjnene. De er nemlig nogle af de få antioxidanter i kosten, som lagres i selve øjet. De kan være med til at beskytte hornhinden og nethinden mod skader – både oxidativt stress og UV-stråler.
Få flere lækre opskrifter i vores gratis e-bog lige her!🙂
Se også vores lækre opskrift på tacos med fyld →
MÅSKE DU OGSÅ ER INTERESSERET I
Har du et surt opstød?
Oplever du halsbrand eller sure opstød? Du er ikke den eneste! Omkring 10%1 af befolkningen oplever...
Ny underviser på uddannelsen
🥁 Vi har fået en ny underviser på Health Mentor Uddannelsen, en yderst kompetent underviser. Byd...
Mød en Health Mentor: Lavt stofskifte, kroniske smerter og diarre
Har du en drøm om at komme med på Health Mentor Uddannelsen og gøre en...
Koldskål med knas uden mælk og sukker
Med juni er sommeren endelig over os og sommer er lig med koldskål for rigtig...
Daddel-mandel-citron tærte
Nyd den lækreste citron tærte lavet på mandler og dadler! En dessert du kan nyde...
Naturlig fertilitet
Fertilitet - når det er et sårbart emne Det er dyrt at have fertilitets problemer....
Lækker jordbæris uden mælk og sukker
Jordbæris er klart en stor favorit herhjemme. Den tager kun 2 min at lave og...