Vegansk risengrød
11 december 2013
Blog, Jul, Jul, Opskrifter
Ingen jul uden risengrød!
Igår fik Friederich og jeg lyst til Risengrød og vi endte med at lave vores variation, som faktisk var super god!
Du skal bruge:
- 1/2 Blomkål
- 2 stk. Pastinakker
- Håndmikser eller foodprocessor eller rivejern
- 400 ml Kokosmælk (en dåse på 400 ml, hvor du hælder vandet fra og kun har kokoscremen tilbage)
- 2-3 dl Mandelmælk
- 2-3 dl Kokosmel (det behøver ikke være for fint, da det giver bid i grøden)
- Evt mandelmel eller chiafrø til at jævne
- Dadelvand (dadler der er kogt i vand og sies) eller kokospalmesukker
- Lidt salt
- Evt mandelflager
Sådan gør du:
- Du tager stokken af blomkålen og blender det sammen med pastinak i foodprocesseren, så det ’ligner’ ris.
- Den blendede blomkål og pastinak steges let i en gryde med smør eller kokosolie.
- Kokoscreme og væske hældes i og skal nu op og koge let.
- Når det er kommet op at koge tilsættes lidt salt, kokosmel og sødestof
- Lad det koge op så det tykner. Du kan tilsætte lidt mandelmel eller chiafrø hvis den mangler konsistens
- Når grøden er færdig kan der efter eget ønske, tilsættes en stor klat smør, kokospalmesukker og kanel
Velbekomme! Moms
Vi har lavet en skønt E-bog med 110 traditionelle jule opskrifter og masser af juleslik, som du kan købe lige her.
MÅSKE DU OGSÅ ER INTERESSERET I
FØLJETON: EN HMU-STUDERENDES BEKENDELSER #7
Er du nysgerrig på, hvordan det er at være studerende på vores Health Mentor Uddannelse? Følg...
Vegansk pizza
Vi er begejstrede for denne veganske pizza og vi er ret så sikre på at...
Luksus vinter suppe
I vejrudsigten, i dag, sagde de at det havde været årets koldeste nat. Dagen var...
Bananpandekager med lækre toppings
Hvem elsker ikke pandekager? Pandekager er især et hit hos de små - men de...
FØLJETON: EN HMU-STUDERENDES BEKENDELSER #5
Er du nysgerrig på, hvordan det er at være studerende på vores Health Mentor Uddannelse? Følg...
En rejse er startet, en rejse er sluttet
Hold 6 på Health Mentor Uddannelsen er startet og hold nu fest for en rejse...
Health Mentor beretning: fra zombie til en duracell-kanin
For 5 år siden fik jeg selv brystkræft, jeg skulle gennemgå 2 operationer og derefter...
Grøntsagsbowl med quinoa
Denne opskrift er helt sikkert en af vores favoritter – super nem at lave, og...
Lækker tærte uden korn og mælk
Du får her en lækker opskrift på tærte uden korn og mælk, som vi serveret på...
Ny underviser på uddannelsen
🥁 Vi har fået en ny underviser på Health Mentor Uddannelsen, en yderst kompetent underviser. Byd...
Skrevet i Blog, Jul, Jul, Opskrifter
Currames jule opskrifter, Juledessert, Julemad, Juleslik, Risengrød
Currames jule opskrifter, Juledessert, Julemad, Juleslik, Risengrød