Pølsehorn uden korn

Pølsehorn uden korn

Pølsehorn kan vi vist roligt kalde for en børneklassiker, men vi vil gerne invitere dig til at prøve vores nyfortolkning af den velkendte opskrift. Helt uden korn, mælkeprodukter, raffineret sukker og sågar æg. Så vov dig ud i køkkenet og fremtryl lidt guf til madpakkerne og den sene eftermiddagssnack. Vores pølsehorn vil også begå sig fortrinligt på et fødselsdagsbord.

OPSKRIFT – 15 PØLSEHORN

• 120 g cashewnødder
• 80 g solsikkefrø
• 50 g hørfrø
• 3 spsk. loppefrøskaller
• 1 spsk. kokossukker
• 1 tsk. salt
• 1 dl kokosolie
• 1 dl varmt vand
• Tomatsauce (Urtekram) – du kan også lave din egen ketchup – find en opskrift her
• 15 små øko okse- eller kyllingpølser (Hanegal)

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 180 grader. Kværn hørfrø, cashewnødder og solsikkefrø til helt fint mel. En lille kaffekværn klarer jobbet ganske udmærket. Bland melet i en skål med loppefrøskaller, salt og kokossukker.

Smelt kokosolien ved lav varme. Tilsæt den til de tørre ingredienser sammen med vand. Ælt rundt til du har en meget fin og ret våd/olieret dej. Den er lettest at arbejde med, når den er meget våd.

Rul dejen ud i en pølse og del den i 15 stykker. Form hvert stykke for sig. Du kan enten bruge fingrene eller en kagerulle. Fordel lidt tomatsauce over dejen og rul den om en pølse. Husk at hakke en gaffel i pølserne for at lave nogle lufthuller, så pølserne ikke sprækker inde i ovnen.

Bag i ovnen i 25 minutter, men tjek efter 20. Hvis dine pølsehorn sprækker, så fortvivl ikke, de flader godt sammen igen, når de er kølet af.

Server gerne med en lille klat tomatsauce og spis med fingrene.

Ønsker du mere inspiration? Så få her opskrift på sunde lakrids-appelsin is til store og små.

Download også vores populære e-bog fyldt med lækre opskrifter ganske gratis her.

Opskrift udviklet af Ida Ege.