Hokkaidosuppe uden mælk
15 oktober 2020
Kulden er over os, og det betyder fuld knald på lækre, lune supper.
Her får du opskriften på en nem og hurtig hokkaidosuppe til både store og små. God fornøjelse!
Opskrift til 4-6 personer.
Du skal bruge:
- 1 hokkaido
- 3 løg
- 2 store gulerødder
- 1 tsk. tørret chili
- 1 tsk. karry
- 3 fed hvidløg
- 3-4 cm ingefær
- Lidt salt og peber
- En håndfuld hakket friske koriander til pynt
- 1 L vand med morga grøntsagsbouillon
- 2 dåser kokosmælk (kun det øverste tykke lag af kokosmælken)
- 1 spsk. kokosolie til stegning
- Ét drys pinjekerner til pynt
- 1 spsk. chiliolie eller olivenolie til pynt
Sådan gør du:
Begynd med at skære hokkaidoen og gulerødderne i mindre tern og skær løg, ingefær og hvidløg i små stykker. Løg svitses i lidt kokosolie sammen med krydderierne, hvidløg og ingefær i en gryde. Tilsæt nu vand med bouillon. Hokkaido og gulerod kommes i, og det hele koges i ca. 30 min. Når hokkaidoen og gulerødderne er møre, tilsættes kokosmælk, og det hele blendes igennem med en stavblender, til du får en lækker ensartet konsistens. Smag din hokkaidosuppe til med salt og peber.
Kom pinjekerner, koriander og chiliolie på toppen og server.
Velbekomme.
Få flere lækre opskrifter i vores gratis e-bog lige her!🙂
Er du vild med suppe? Prøv også vores butternutsquash & knoldsellerisuppe uden mælk eller vores blomkålssuppe med kokosmælk.
MÅSKE DU OGSÅ ER INTERESSERET I
Juleopskrift – Krydderte
Hold varmen med denne smagfulde krydderte Har du også lyst til at kunne nyde julen uden...
Chloe’s gulerodsboller uden korn og mælk
Om der er noget jeg elsker, så er det virkelig at have mad forberedt og...
Saftige linsedeller og lækre kyllingefrikadeller
Du får her to skønne opskrifter på linsedeller og kyllingefrikadeller til en lækker currame-aftensmad. Linsedeller...
HALLOWEEN KUGLER
Slik eller ballade, snart står der måske et par børn og banker på din dør,...
Pastinak boller uden korn og mælk
De lækreste pastinak boller uden korn og mælk til store og små! Du skal bruge følgende: 1...
Søvnapnø, OCD og adfærdsproblemer
Du skal møde Violah Violah startede på Health Mentor Uddannelsen tilbage i april måned. Hun...
Pizzasnegle uden korn og mælk
Curra·me pizzasnegle uden korn og mælk Til den lille sult eller lette frokost er pizzasnegle...
Salatbowl med spinat og broccoli
Salatbowls er en nem og hurtig frokost eller aftensmadsløsning - og så kan den tilpasses...
FØLJETON: EN HMU-STUDERENDES BEKENDELSER #4
Er du nysgerrig på, hvordan det er at være studerende på vores Health Mentor Uddannelse?...
VINTEROMELET MED RØGET LAKS
Mangler du inspiration til en hurtig morgenmad? Ude blæser Februar gråt for fuld power, så...
Skrevet i Aftensmad, Blog, Opskrifter
aftensmad, græskarsuppe, Grøntsager, hokkaido, hokkaidosuppe, suppe, vintermad
aftensmad, græskarsuppe, Grøntsager, hokkaido, hokkaidosuppe, suppe, vintermad