Jordbærtærte uden korn og mælk
20 august 2020
Ok! Der er intet bedre end en lækker jordbærtærte om sommeren. Denne er seriøst den bedste (og sundeste) jordbærkage, du vil møde. Mums!
Du skal bruge:
Til bund:
- 150 gr mandelmel
- 50 gram kokossukker
- 50 gram kokosolie
- 2 æg
Til chokoladeovertræk:
- En plade Vivani chokolade 92% sødet med kokossukker – eller anden chokolade med kokospalmesukker – vælg en der er godt mørk.
Til vaniljefyld:
- Den fede del fra 2 dåser kokosmælk, pisker du til skum.
Vandet hælder du i en gryde og pisker op med 2 tsk ren vanille. Jævn det med 1 tsk agar agar rørt ud i lidt vand.
Lad det koge igennem til du kan se det tykner. Lad det køle lidt af og hæld det i kokoscremen, mens du pisker.
Pisk i det til det er kølet meget ned, ellers kommer der skind på og så bliver cremen ikke så lækker.
Cremen kan sagtens laves dagen før.
Topping:
- Ca. 500 gram danske jordbær, gerne økologiske
Tænd ovnen på 175 grader almindelig ovn.
Bund:
Del æggene og pisk blommer sammen med kokossukker til en luftig masse.
Rør mandelmel i, pisk æggehvider stive og rør dem i mandelmasen.
Hæld det hele i et smurt tærtefad.
Bag kagen i ca 15-20 min – men hold øje med den.
Når kagen er bagt, skal den køle ned. Herefter smelter du chokoladen og hælder på.
Inden servering fordeler du cremen og topper med jordbær.
Velbekomme 🙂
Se vores helt nye bog, “Vegansk sommer is lykke”, som inderholder over 50 opskrifter på lækre is
Ønsker du mere inspiration? Så får du her inspiration til en lækker aftensmad.
MÅSKE DU OGSÅ ER INTERESSERET I
Jeg ruller egentlig slet ikke for tiden
I denne uge berettede Yvonn fra vores uddannelse omkring sit liv og den forskel, tester...
En organix test: Hvad kan jeg brug den til?
Hvis vi var præsidenter, statsministere eller lignende, så var en organix test på sundhedsprogrammet. Lad os...
Fyldig Mandelmælk
Rigtig mange mennesker har svært ved at undvære mælk i dagligdagen. Men komælk er lavet...
Rødgrød ala currame
Når bærbuskene bugner, er det tid til rødgrød. Vi har skippet det raffinerede sukker og...
Undgå at modarbejde dit hormonsystem
Du skal være en superwoman, hvis du skal balancere dit hormonsystem VI STARTER OM 4 DAGE...
Quinoa og blomkålssalat
En salat er altid et godt bud på en sund og mættende frokost eller aftensmad....
Pølsehorn uden korn
Pølsehorn uden korn Pølsehorn kan vi vist roligt kalde for en børneklassiker, men vi vil...
Sig farvel til søvnløse nætter
Et vægttab handler om alt andet end kiloene... Er du en af dem som har svært ved at...
En stærk krop – på curra me måden!
Vores kroppe er fantastiske! De kan reparere sig selv, de bærer vores sjæl og de...
Jordbærtærte uden korn og mælk
En af vores yndlingsdesserter, især her i Danmark, må være jordbærtærte:) Råcreme Du skal bruge:...