Sunde grønne vafler

Mangler du en let opskrift til en curra·me-morgenmad? Så vil vi gerne foreslå vafler. De er gode til både travle hverdage, langsomme weekendmorgener og madpakken.

Lav en stor portion i weekenden, så du har til ugen, der kommer, for vaflerne holder sig fint i køleskabet. Hvis du rister dem let på en brødrister, bliver de næsten lige så gode som fra vaffeljernet.

Tænd dit vaffeljern og smelt kokosolien. Kør dernæst alle ingredienser sammen i en foodprocessor. Vaffeldejens konsistens skal være forholdsvis tyk. Bag vaflerne til de er let brune.

Til morgenmad elsker vi at tanke rigtigt godt op på fedt, protein og grønt, så vi spiser vaflerne med zucchini og tunsalat lavet med mayonnaise og finthakket kål.

Vi sniger grønt ind, hvor vi kan, så denne morgenmad byder på både spinat, zucchini og kål. Du kan selvfølgelig spise dine vafler som du vil, men med tunsalat bliver du godt kørende til dagen, der venter.

OPSKRIFT 8-10 vafler

• 150 g spinat
• 50 g græskarkerner
• 50 g sesamfrø
• 3 æg
• 3 dl kokosmælk
• 3 spsk. HUSK loppefrøskaller
• 3 spsk. smeltet kokosolie
• 1 tsk salt
• 1 scoop Clean Lean proteinpulver med vanilje

Ønsker du mere inspiration? Så få her en lækker opskrift på en raw karamelæble kage.

Download også vores gratis e-bog fyldt med lækre opskrifter lige her.