Hokkaidosuppe uden mælk
15 oktober 2020
Kulden er over os, og det betyder fuld knald på lækre, lune supper.
Her får du opskriften på en nem og hurtig hokkaidosuppe til både store og små. God fornøjelse!
Opskrift til 4-6 personer.
Du skal bruge:
- 1 hokkaido
- 3 løg
- 2 store gulerødder
- 1 tsk. tørret chili
- 1 tsk. karry
- 3 fed hvidløg
- 3-4 cm ingefær
- Lidt salt og peber
- En håndfuld hakket friske koriander til pynt
- 1 L vand med morga grøntsagsbouillon
- 2 dåser kokosmælk (kun det øverste tykke lag af kokosmælken)
- 1 spsk. kokosolie til stegning
- Ét drys pinjekerner til pynt
- 1 spsk. chiliolie eller olivenolie til pynt
Sådan gør du:
Begynd med at skære hokkaidoen og gulerødderne i mindre tern og skær løg, ingefær og hvidløg i små stykker. Løg svitses i lidt kokosolie sammen med krydderierne, hvidløg og ingefær i en gryde. Tilsæt nu vand med bouillon. Hokkaido og gulerod kommes i, og det hele koges i ca. 30 min. Når hokkaidoen og gulerødderne er møre, tilsættes kokosmælk, og det hele blendes igennem med en stavblender, til du får en lækker ensartet konsistens. Smag din hokkaidosuppe til med salt og peber.
Kom pinjekerner, koriander og chiliolie på toppen og server.
Velbekomme.
Få flere lækre opskrifter i vores gratis e-bog lige her!🙂
Er du vild med suppe? Prøv også vores butternutsquash & knoldsellerisuppe uden mælk eller vores blomkålssuppe med kokosmælk.
MÅSKE DU OGSÅ ER INTERESSERET I
Jeg ruller egentlig slet ikke for tiden
I denne uge berettede Yvonn fra vores uddannelse omkring sit liv og den forskel, tester...
Currame rugbrød uden korn og mælk
Erstatning er virkelig et kodeord på vores forløb og uddannelser. Det er så vigtigt at...
Hindbærmousse med karamelknas
På Health Mentor Uddannelsenserveret vi den lækreste hindbærmousse for vores elever, og du skal bestemt...
Orangejuice
En juice er en super hurtig, enkel og skøn måde at fylde op på din...
Er din energiproduktion lav?
Er din energiproduktion lav? Noget af det vigtigeste i din krop er din energiproduktion. Din...
Daddel-mandel-citron tærte
Nyd den lækreste citron tærte lavet på mandler og dadler! En dessert du kan nyde...
Certificering på Health Mentor Uddannelsen
Weekenden har været en af de mere betydningsfulde - vi afholdte nenlig sidste modul på...
Er det muligt at sige farvel til diabetes?
Merete Degn er en fantastisk kvinde, med et meget vigtigt budskab! Merete var med Hold...
Hvordan har du det idag?
Hvordan har du det idag? I sidste uge afholde jeg en session med en skøn...
Bliv en bedre behandler!
Dette tip gør dig (helt sikkert) til en bedre behandler! Hvis du altså tager dem til...
Skrevet i Aftensmad, Blog, Opskrifter
aftensmad, græskarsuppe, Grøntsager, hokkaido, hokkaidosuppe, suppe, vintermad
aftensmad, græskarsuppe, Grøntsager, hokkaido, hokkaidosuppe, suppe, vintermad