Overraskende fordele ved selleri

Bladelleri er en grøntsag i skærmplante-familien, som de seneste år, er blevet kendt for dens evne til at detoxe kroppen. Selleri indeholder omkring 95% vand, hvilket bidrager til udrensning af kroppen. Dette er også årsagen til selleriens lave kalorieindhold. Selleri indeholder også fibre, som giver mæthed og som sætter gang i tarmsystemet. Derudover indeholder selleri også mikronæringsstoffer, som K-vitamin, C-vitamin, kalium, folat og B6-vitamin.

Hvorfor er selleri godt?

Med udgangspunkt i selleriens indhold af næringsstoffer, tyder studier på, at selleri har flere nyttige egenskaber. Selleri kan nemlig bidrage med1:

  • At hjælpe mod forhøjet kolesterol og højt blodsukker.
  • At hjælpe mod inflammation i kroppen, grundet sellerien indhold af antioxidanter1 og polysaccharider.
  • At forebygge eller behandle forhøjet blodtryk, da komponenter i sellerien menes at kunne påvirke blodårenes evne til at udvide sig og trække sig sammen, hvilket bl.a. øger bloggennemstrømningen.
  • At forebygge mavesår, ved at beskytte indersiden af mave-tarmkanalen.
  • At hjælpe med at beskytte leveren, ved at reducere ophobningen af fedt i leveren, samt forbedre enzymfunktionen.
  • At opnå vægttab, på grund af selleriens lave kalorieindhold, dens evne til at påvirke fedtomsætningen, dens høje indhold af vand, antioxidanter, elektrolytter, vitaminer og mineraler samt dens indhold af mættende fibre. Selleri er derfor også med til at hydrere kroppen.
  • At hjælpe vores fordøjelse og reducere oppustethed, da selleri er ufordøjelig og bidrager til igangsættelse af vores tarmsystem.
  • Antimikrobielle egenskaber som hjælper mod infektioner.
  • At forebygge urinvejsinfektion, ved at stimulere urinproduktion, reducere mængden af urinsyre og dermed bekæmpe infektioner.

Hvordan bruger du sellerien?

Langt de fleste spiser kun stilkene på sellerien, eller juicer dem, men faktisk indeholder både selleriblade og sellerifrø vigtige nærringsstoffer, som er gode for din krop. 

Du kan både spise stilkene på bladsellerien, eller juice hele sellerien i din slowjuicer.

Få opskrift på sellerijuice lige her.

MÅSKE DU OGSÅ ER INTERESSERET I

Efterlad en kommentar





FIND OS PÅ