Banankage uden mælk, korn og sukker

Skal du have gæster og vil servere en lækker kage?

Så skal du klart prøve vores banankage, der er svampet, lækker og sund.

Den er super let at lave, smager fantastisk og helt i currame-style.

Det skal du bruge:

• 2,5 dl mandler blendet til mel
• 1 dl kokosfibermel eller kokosmel
• 150 gr. dadler
• 5 bananer – jo mere modne jo mere banansmag
• 3 æg
• 1 tsk. vanille pulver
• 1 tsk. bagepulver
• 1 knsp. salt
• 1 spsk. kokosolie
• 100 gr. mørk chokolade sødet med kokospalmesukker eller stevia

Sådan gør du:

Blend dadler og bananer til en ensartet masse og hæld det i en skål.

Pisk æg i ét ad gangen.

Kom mandelmel, kokosfibermel, bagepulver, vanille og salt i. Pisk det hele sammen.

Varm olien op så den bliver flydende og hæld den derefter i dejen.

Hæld dejen i en springform (24 cm) og bag kagen i en forvarmet ovn ved 170 grader i 40 min.

Lad kagen afkøle. Herefter hældes smeltet chokolade over den.

God fornøjelse!

Ønsker du mere inspiration? Så få her en lækker opskrift på en raw karamelæble kage.

Download også vores gratis e-bog fyldt med lækre opskrifter lige her.