Pulled Turkey burger og Coleslaw

Dette er den lækreste burger du kan sætte tænderne i 🙂 – Og så er den god for krop og sind!

Pulled Turkey

• 1 kalkun bryst ca 1 kg
• Krydderi eftersmag
• Salt

Gnid kalkunen godt ind i krydderi og lad den langtidsstege. Vi bruger rømertopf og lader den stå ved 75 grader i 24 timer.

Når den er færdig (uanset hvordan du steger) plukkes den fra hinanden, marineres med hjemmelavet ketchup og serveres sammen med burgerbolle og coleslaw

Coleslaw

• 500 gram gulerødder
• 1 spiskål
• Hjemmelavet mayo eller en god øko du smager til med ekstra eddike/salt/ peber

Riv gulerødder, spidskål og bland det sammen.

Vend det i mayo og lad salaten trække et par timer inden servering.

Hjemmelavet ketchup

• 1 dåse flåede tomater
• 1 håndfuld rosiner
• 1 tsk paprika
• ½ løg
• Salt/peber
• Æblecidereddike

Kog det hele til det bliver en tyk homogen masse og blend det, hvis du ønsker en ketchup uden klumper.

Smag til og juster med ekstra kryderi.

Kan også smages til med chili

Få opskriften på de lækreste burgerboller lige her:)

Husk tilmeld dig vores nyhedsbrev og få gratis en e-bog fyldt med currame-opskrifter ganske gratis ?